每次去干妈家 都跟妹妹吃一盆 对 一盆 第一次自己做 跟泼辣子的不同 也很好吃呦
将肉加鸡蛋淀粉少许酱油拌匀腌制待用
青菜，金针菇，葱姜蒜等待用
锅中放油小火将干辣椒和花椒先炸香再放入葱姜蒜爆香，随后加入剁椒酱豆瓣酱翻炒出香味。🔥不要太大 中火爆香。加入酱油和料酒，稍翻炒。
酱炒好后向国内倒入事先准备好的开水，根据准备菜量而定，开大火，先放入金针菇和青菜，待菜稍稍缩水，放入腌制好的肉片。煮熟就好啦！
完成，有点像大烩菜 哈哈哈 不过还挺好吃的😝
炒酱不要大火，会苦。水不要太多，青菜会出水。怕剁椒酱，豆瓣酱放起来没有数，可以先放在碗里准备好呦。