茶香素裹,芋味有咸的茶芋糕,不同于传统点心,有茶有味,倒是另有一番滋味在心间。
花生、芝麻杵碎
芋头切碎,入油锅翻炒,加花生芝麻碎炒香
泡一壶白茶待用;碗中倒入水、茶水、粘米粉,搅匀
搅拌好的生浆水倒入炒香的芋头丁,不断搅拌至凝固(芋头浆)
芋头浆倒入蒸盘,上锅蒸30分钟,待冷却后切块