白菜花烧鱼块

白菜花烧鱼块的做法步骤

1. 第1步.

   大头鱼去头切块， 用辣椒段、花椒、料酒、盐腌制2小时

2. 第2步.

   把鱼块下锅煎至两面金黄 捞出备用

3. 第3步.

   锅中入油 下葱姜蒜、辣椒、花椒、在锅里翻炒，下入鱼块，加上料酒，爆炒半分钟

4. 第4步.

   然后加入辣椒酱、蚝油、陈醋、生抽，加入适量的水，炖五六分钟

5. 第5步.

   然后再下入湖北当地的白花菜炖制五分钟，再加点老抽

6. 第6步.

   生粉勾芡，淋上一些色拉油，起锅，加入葱段、香菜

7. 第7步.

   出锅、入盘