酱香萝卜馅饼

酱香萝卜馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   用料部分：白萝卜

2. 第2步.

   用料部分：葱、姜、辣椒末与肉馅

3. 第3步.

   和馅：热锅中倒入葱、姜、辣椒末炒香

4. 第4步.

   和馅：加入肉馅翻炒均匀

5. 第5步.

   和馅：加入黄豆酱翻炒均匀

6. 第6步.

   和馅：加入老抽调色

7. 第7步.

   和馅：加入砂糖提味

8. 第8步.

   和馅：肉馅完成，乘碗里备用

9. 第9步.

   和馅：处理白萝卜，擦丝，水煮

10. 第10步.

    和馅：焯过水的白萝卜丝，过凉水

11. 第11步.

    和馅：用干净毛巾，挤出多余水分

12. 第12步.

    和馅：挤水后，与之前的肉馅混合

13. 第13步.

    和面：这个可以参考一下别的菜谱，和面我一直都是凭感觉。。。所以不是剩下面，就是剩下馅儿。。。发两张图给你们感受一下就好啦。。。

14. 第14步.

    和面

15. 第15步.

    和面：大概成这种状态就可以到案板上揉面了

16. 第16步.

    和面：案板上撒些面粉（薄面），就可以揉面了。变成均匀光滑的面团就可以分成小面团了。

17. 第17步.

    和面：分的均匀吧，我上称称过了~~

18. 第18步.

    包馅：大致跟包包子是一样的，馅放在正中

19. 第19步.

    包馅：顺一个方向收口，这个需要练习一下了，算是个技术活。刚开始如果失败了不要气馁！！！加油，一定会成功的！！！

20. 第20步.

    包馅：放个成品，包成这样就算出师啦

21. 第21步.

    烙饼：平底锅加些油，刚包好的包子，收口朝下放入锅内，用手背压平、压开形成饼状。 刚上锅盖，中火煎两分钟

22. 第22步.

    烙饼：开盖，反面煎两分钟。 不要怕馅不熟，因为之前已经炒过，焯水过。所以馅已经熟了。 主要是把外皮煎熟、煎脆

23. 第23步.

    完成！！！ 算是薄皮大馅吧。 如果你有更好的作品，请发出来跟大家分享吧~

24. 第24步.

    秀照片时间

25. 第25步.

    其实这个是我啃出来的。。。实在是太香了！！！

26. 第26步.

    最后一张，按耐不住了，要赶紧吃啊！！！