日式天妇罗炸虾🍤

日式天妇罗炸虾🍤的做法步骤

1. 第1步.

   海虾8只，可以根据自己喜好（草虾，南美白对虾都可以），越大炸出的样子越好。

2. 第2步.

   去头、虾壳，保留尾巴。用牙签挑出泥肠后用厨房纸擦干。

3. 第3步.

   虾筋逐个切断，不要太深，以免把虾切断😅

4. 第4步.

   如果想炸出好看的尾巴，可以用刀在尾部刮几下去除粘性物。

5. 第5步.

   从头到尾轻轻按压（可以听到虾筋断裂的声音），为的是炸时虾不会卷起来。

6. 第6步.

   精油开背

7. 第7步.

   虾筋全部按断 如图

8. 第8步.

   天妇罗炸粉少量

9. 第9步.

   加少量水搅拌，比例自己感觉。如泥石流状可以挂浆即可。然后放冰箱冷藏几分钟。

10. 第10步.

    炸锅内倒油，温度控制在160度

11. 第11步.

    虾蘸上粉糊下油锅（从头到尾慢慢下锅）

12. 第12步.

    从虾头先入油锅

13. 第13步.

    炸两分钟，用筷子夹下变脆了即可出锅

14. 第14步.

    炸

15. 第15步.

    摆盘

16. 第16步.

    完工

17. 第17步.

    天妇罗汁和开水1:1 即可享受你的成果了🤣🤣