广式月饼

广式月饼的做法步骤

1. 第1步.

   转化糖浆，枧水和花生油混合均匀后加入中筋面粉拌成面团，用保鲜膜盖好醒2个小时，醒面的时间做馅料，蛋黄放白酒中沾一遍后放进烤箱烤180度7分钟，放凉，皮20克，蛋黄豆沙馅43克，包好后按模，烤箱预热，在月饼表面喷一层水，入烤箱烤

2. 第2步.

   200度中层烤5分钟，定型后拿出，在月饼表面轻轻刷一层蛋液（蛋黄加三勺子水混合均匀）

3. 第3步.

   刷完蛋液后继续放入烤箱，调180度烤15分钟即可

4. 第4步.

   出炉，冰皮很硬，要等两天回油

5. 第5步.

   放凉

6. 第6步.

   切了一个陈皮豆沙的，好香

7. 第7步.

   这个是莲蓉的

8. 第8步.

   装盒打包

9. 第9步.

   密封好，打包好了可以送礼了