莆田＂金粿＂

莆田＂金粿＂的做法步骤

1. 第1步.

   (莆田方言) 七月半说金粿，吃粘粘咬软软

2. 第2步.

   大米粉 糯米粉加水混合均匀成糊状（如果用大米需浸泡5个小时）我有时候没空会泡一个晚上，这是没加碱水之前的，碱粉用清水化成碱水，倒入米桨中混合均匀

3. 第3步.

   蒸盘用保鲜膜垫好，薄薄摸一层油，米桨倒入蒸盘放入蒸锅中开始蒸，大约1柱香的时间，(刚开始做的时候以为1柱香就是一个小时)

4. 第4步.

   倒入盘子之前都要涂一点点油防粘，之后做的:用了28＊28的金盘刚好一份的量

5. 第5步.

   有时候会做两份的量，这是蒸烤箱蒸

6. 第6步.

   得到大家的好评

7. 第7步.

   放凉 切块就可以吃了，我们本地喜欢沾点糖来吃，Q Q 的，好吃

8. 第8步.

   这是用蒸烤箱100度70分钟出炉的样子

9. 第9步.

   用了10寸蛋糕固底模具

10. 第10步.

    好看的不得了

11. 第11步.

    好果

12. 第12步.

    一吹一吹

13. 第13步.

    净重

14. 第14步.

    我买的是这种大米