老婆饼

老婆饼的做法步骤

1. 第1步.

   制作饼皮：将低筋，部分中筋粉，混合。并将砂糖鸡蛋部分黄油，倒入其中（黄油需微波至液体）

2. 第2步.

   混合和面，至面团金黄，表面油光透亮，光滑，静置

3. 第3步.

   制作饼心：将剩余所有黄油混合面粉，黄油微波至液体，直到可以把面粉和成团，偏硬

4. 第4步.

   将静置的饼皮切成平均的剂子，用擀面杖擀成薄片，再将饼心当作馅儿一样包进去，揉成面球

5. 第5步.

   静置面球，同时制作豆沙

6. 第6步.

   把红豆洗净，加水，砂锅煮至30-40分钟，滤出水，加入太古红糖，搅拌均匀，此时的豆沙已经非常绵软且香甜，成为图中的豆沙馅儿

7. 第7步.

   将静置的面团擀成薄片，包入豆沙，口向下，擀一下，变成小饼，力度要轻，用刀在饼面划三下

8. 第8步.

   进入烤箱，铺上烤箱纸，也可以撒一些面粉，200度，中途七分钟不到要翻一遍，避免烤糊一直到表面有酥皮即可

9. 第9步.

   喏～酥酥的老婆饼就完成了，老公说，特别地道，原本不爱吃的，或许是鼓励，或许是感动，这些甜度不大，金灿灿的老婆饼，就诞生啦～