
给2岁的妞吃的炒饭,不那么硬,蔬菜肉类蛋,一顿饭都解决了。

将所有食材洗净备用

将西兰花和胡萝卜用热水烫捞1-2分钟捞起。

先将花蛤洗净,和着凉水放锅里煮。然后将西兰花、胡萝卜、青椒、洋葱全部切小块(或者放机器中打磨),同时将肉切成肉泥,加入水淀粉和少许的盐和酱油腌制(盐、酱油可加可不加)。

将煮好的花蛤汤加入点葱花、盐巴,盛起来,一会配饭。将花蛤肉捡出来,备用。

将一颗鸡蛋打入饭中,搅拌均匀。

锅里加入油,烧热后放入肉末,炒熟,然后倒入蔬菜、花蛤肉以及少量清水,加少许盐和蚝油翻炒。

倒入混着蛋液的米饭,继续翻炒。1-2分钟后锅底有一层蛋液巴,有一股蛋饼味飘出时,就可以了。

装盘。
饭里放入蛋液,会使的炒饭没有那么硬,会软很多,比较适合宝宝吃。