开心果碎银鳕鱼，是Tina 自己的私房做法。不同于简单经典的香煎银鳕鱼，这道银鳕鱼加入了坚果和多种香料，有东方烹饪和西方料理的巧妙融合。熟透的银鳕鱼口感嫩滑到极致，非常容易就会碎掉，夹起来的时候要万分轻柔。还未入口，扑鼻的清鲜便浸满口腔，诱使人迫不及待地一品香泽。香香脆脆的果碎带来了别致的点缀，无论是从口感还是味道。一口开胃，再一口开心！
炒香洋葱，蒜泥加少许辣椒粉，香叶，加小蕃茄，蘑菇，放雪鱼🐠，加少许盐，柠檬汁，淋上调了色拉油胡椒的坚果西芹碎，浇少许红酒去腥，盖上一分钟，起锅装盘，撒葱花🌸
香嫩柔滑，口感丰富！