奶黄流心月饼

奶黄流心月饼的做法

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奶黄流心月饼的做法说明

留底。8只量

奶黄流心月饼的食材和调料

流心馅
咸蛋黄	20g
黄油	10g
奶粉	10g
吉士粉	10g
椰浆	5g
糖	15g
奶黄馅
牛油	30g
糖	30g
炼乳	15g
鸡蛋	20g
低筋面粉	12g
吉士粉	12g
奶粉	12g
椰浆	60g
淡奶油	5g
咸蛋黄	5个
月饼酥皮
黄油	50g
糖	20g
炼乳	15g
鸡蛋	15g
牛奶	10g
低筋面粉	85g
吉士粉	10g
奶粉	10g

奶黄流心月饼的做法步骤

第1步.
先湿后干混合

第2步.
流心冷冻搓圆

第3步.
上下火230°先烤3分钟定型，拿出刷蛋液200°烤3分钟，再拿出刷蛋液烤3分钟

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