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小肉包子
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湘之厨房
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小肉包子的做法说明
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小肉包子的食材和调料
面粉
500
白
糖
10
酵母
4
温水
260
盐
1
肉馅
:
猪肉
糜(肥瘦4:6)
料酒
酱油
盐
花椒粉
胡椒粉
花椒油
香油
葱
姜
末
皮冻(没有可不放)
水
小肉包子的做法步骤
第1步.
发面~ 调馅~ 面发好后揉至细腻~ 分剂子擀皮~ 包馅~ 二次饧发~ 冷水上锅,上汽后,十至十二分钟~ 虚蒸五分钟~
第2步.
喧软好吃~
第3步.
一口一个的杭州小笼包
第4步.
面皮11g一个
第5步.
喧软好吃!
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