好想吃京酱肉丝 但懒得发酵。就摊鸡蛋灌饼吧 配上姬松茸竹笙汤 好美好
鸡蛋打散加上适量面粉（过筛），加点水。用打蛋器打匀。热锅，在锅上刷油。翻面蛋饼皮就OK了
把黄切丝，里脊肉切面用黑胡椒、油、鸡精粉、老抽（上色）腌制15min，再用油煎。就OK了
可根据需要加其他 大蒜、胡萝卜。摊饼最重要的是要少油，双面煎。酱料可以自己调配。
