自制栗子馅

自制栗子馅的做法
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自制栗子馅的做法说明

我绝对不是因为小栗旬才沉迷栗子馅!

自制栗子馅的食材和调料

板栗
无盐或低盐黄油
牛奶
白砂

自制栗子馅的做法步骤

  1. 第1步.自制栗子馅的做法步骤 第1步

    将栗子捣成粉状。第一次做的时候没有捣得很碎,我安慰自己栗子泥中还有栗子粒,口感一定棒棒的!结果,有点一言难尽,还是捣的尽量碎吧!

  2. 第2步.自制栗子馅的做法步骤 第2步

    平底锅什么都不用加,倒入栗子粉,可以看见此时栗子粉成块状。

  3. 第3步.自制栗子馅的做法步骤 第3步

    中小火炒去部分水份,栗子粉非常轻盈,炒的时候阻力小了很多,有点类似面粉的质地。

  4. 第4步.自制栗子馅的做法步骤 第4步

    加入适量白糖和黄油。个人认为黄油用量看个人喜好,融化后的黄油能覆盖大部分栗子(如图中深色的部分)就可以了。

  5. 第5步.自制栗子馅的做法步骤 第5步

    少量多次加入饮用水或者牛奶,直到自己想要的稠度为止。

  6. 第6步.自制栗子馅的做法步骤 第6步

    呐,就是这样啦~这个可以放在密封盒子里冷藏保存,不过这么好吃,应该吃不了多久吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

小贴士

冷却后的栗子泥会比热的时候干,加水时应考虑到这一点

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