水煮牛肉

水煮牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   这个是张亮版，直接买肥牛，自己切不好薄片，而且广州的牛肉不好，黄牛肉难买到好的。 生菜洗净，铺在碗底。不用焯水，因为生菜很容易熟。 爆香姜蒜洋葱花椒干辣椒，放两大勺豆瓣酱炒匀，加料酒酱油少量糖少量醋加水煮开。（醋加多了有种下了酸菜的味道，也很好吃！）

2. 第2步.

   放肥牛，开大火烫熟肉片，倒进碗里，这时生菜就熟了。再撒上花椒和蒜蓉，淋滚油！搞定收工食饭。