清蒸银鳕鱼

清蒸银鳕鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鳕鱼解冻，盐、料酒腌制 蒸锅水烧开，放入鳕鱼、加葱、姜，蒸10分钟。

2. 第2步.

   关火后，将蒸出的水、姜、葱，全部倒掉。 起锅，爆香葱、姜、花椒（可以不用），热油浇在鳕鱼上，再淋入适量蒸鱼豉油，现磨黑胡椒即可。