陕西滋卷

陕西滋卷的做法步骤

1. 第1步.

   一半发面一半死面。

2. 第2步.

   馅料有韭菜，鸡蛋，鲜辣椒。

3. 第3步.

   炒好的鸡蛋放入切段的韭菜中，加入胡椒粉，十三香，盐，鸡精，生油适量。

4. 第4步.

   面片尽量擀到超薄，放入拌好的馅料，从一头起卷至另一头结束。

5. 第5步.

   半成型的样子。

6. 第6步.

   锅里刷油，防止粘锅。

7. 第7步.

   切段的滋卷整齐的放入蒸锅中，切记锅里的水一定是烧开的。

8. 第8步.

   出锅，沾汁是鲜蒜末加盐，鸡精，香油，酱油，醋，芝麻，麻油，及油泼辣子。