菜心牛肉肠粉

菜心牛肉肠粉的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，肠粉盘，刮刀，牛肉末，猪肉末，米粉

2. 第2步.

   牛肉剁碎，放点生抽，盐，淀粉，姜末(可以不放姜末)搅拌均匀

3. 第3步.

   同样猪肉末调味

4. 第4步.

   现在开粉浆:米粉100克加清水250克搅拌均匀，调成肠粉浆。

5. 第5步.

   取肠粉盘(没有肠粉盘可以用平底不锈钢蒸盘)在盘底刷少许食用油

6. 第6步.

   倒入薄薄的一层粉浆，撒上牛肉末，菜心粒(可以不放菜心)水开后，大火蒸2分钟(粉浆越溥越好吃)

7. 第7步.

   2分钟后打开锅盖，透明代表已经熟了

8. 第8步.

   用刮刀一分为二，卷起

9. 第9步.

   放点生抽，食用油就可以了，(菜心牛肉肠)

10. 第10步.

    猪肉末肠