毛豆面拖蟹

毛豆面拖蟹的做法步骤

1. 第1步.

   蟹洗干净，用刀一切二，洗干净毛豆子并上锅蒸熟

2. 第2步.

   把蟹的切口放入面粉中蘸一下，让面粉封住切口

3. 第3步.

   锅内热油后，蟹放进去，将蘸面粉面稍微煎一下 ，裹住蟹黄即可。

4. 第4步.

   锅内放一点油，放入葱姜煸香，然后放入煎过的蟹翻炒，加入适量料酒。

5. 第5步.

   将剩余的面粉调成粘稠的面糊，将蒸熟的毛豆子放入面糊并搅拌均匀，然后将其倒入锅内翻炒均匀，让面糊均匀裹住蟹，加入盐 糖和一点点酱油 焖煮一会儿，锅内不留汁就完成了！