巧克力软欧

巧克力软欧的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油和巧克力外所有原料投入面包机，一次和面程序。

2. 第2步.

   将软化的黄油加入面包机，再一次和面程序。

3. 第3步.

   面团和好以后，发酵到原面团的2.5倍大小基本就发好了。

4. 第4步.

   将发好的面团分割成三分，排气，滚圆，静置15分钟。静置时将巧克力切成小丁。

5. 第5步.

   面团擀成椭圆片，裹入巧克力碎，卷成椭圆。

6. 第6步.

   进入二次发酵，直接扔进烤箱，烤箱中放入一碗开水，这样湿度温度基本都够用。

7. 第7步.

   发酵至2倍大小后，筛上一层面粉，用刀片割出喜欢的花纹。180度，上下火，20分钟。

8. 第8步.

   成品组织很松软，加入巧克力的味道和口感都很棒