紫薯小石头饼干

紫薯小石头饼干的做法步骤

1. 第1步.

   刚开始忘了拍照片 先把鸡蛋、糖粉和室温软化的黄油放入器皿中，用手抽搅拌均匀，无需打发 ps：糖粉不要换砂糖，否则会影响口感和外观

2. 第2步.

   熟紫薯去皮切碎，加入蛋油混合物中，搅拌至没有大粒紫薯

3. 第3步.

   加入100g低粉，因为全程无水，刚开始揉面的时候会比较粘手，可以先用刮刀翻拌成面团后再手揉，根据面团的湿润程度来看是否增加低粉

4. 第4步.

   揉成后的面团不会很湿润很粘手，稍微有一点干干的，保鲜膜包好，静置30分钟

5. 第5步.

   30分钟后，把面团擀开，厚度约为1厘米，切成小正方形块

6. 第6步.

   铺上油布或油纸，把切好后的小石头饼干很有耐心的一个一个码到烤盘中，可以和家里小朋友一起哦，反正我在码饼干的时候脑子里就在想：我一定是脑袋瓦特了😂

7. 第7步.

   好了，最后一步--入烤箱，烤箱180度，上下火，25分钟 你要根据你家烤箱的脾气大小适当调整哦 烤十分钟到十五分钟的时候，下回温度调低，避免焦底