吞拿鱼煎饼(fish cake)

吞拿鱼煎饼(fish cake)的做法
46人浏览0人收藏
收藏

吞拿鱼煎饼(fish cake)的做法说明

根据Gordon Ramsey的spicy tuna fish cake菜单改编而成的。把当中一些不好买的材料换成了这里比较容易买的食材。味道真的很好,而且很简单。连我非常挑剔的意大利室友都问我要菜谱了😆😆这个分量我做了大概10个。这个口味是辣的,不能吃辣的同学可以把红辣椒去掉。

吞拿鱼煎饼(fish cake)的食材和调料

吞拿鱼罐头2个(80g 一个)
龙利鱼柳两条
芹菜叶一小把
鸡蛋一个
灯笼椒半个
辣椒一根
适量
一根
胡椒粉一点点

吞拿鱼煎饼(fish cake)的做法步骤

  1. 第1步.

    将吞拿鱼罐头滤水放进大碗里,龙利鱼切小块同样放进去。龙利鱼其实可以不用,我是因为冰箱里还有两条龙利鱼,本着打扫冰箱的目的加进去的。龙利鱼可以用多一罐的罐头代替。

  2. 第2步.

    将芹菜叶卷起来,切细。将灯笼椒和红辣椒切成丁。同样放进鱼肉碗里

  3. 第3步.

    在鱼肉碗里加入一个鸡蛋,少量橄榄油,胡椒粉,少量盐,或者不加盐。如果用龙利鱼片就加盐,纯吞拿鱼就不用加了

  4. 第4步.

    用筷子搅拌均匀。得到类似于饺子馅,但是没有那么粘稠的一份食材。

  5. 第5步.

    平底锅加热,转中火加入橄榄油。用勺挖一勺吞拿鱼混合材料,用手攒成小团,压一压,然后放入平底锅。全部放进去之后,转中小火。一面煎好之后,煎另外一面。注意的是,煎制过程中,需要加一些油防止糊底。

  6. 第6步.吞拿鱼煎饼(fish cake)的做法步骤 第6步

    出锅!再做一个蘸料。我做了一个简易的。醋加入一点点柠檬汁和芝麻油。

小贴士

捏吞拿鱼团的时候,手稍微把它压紧一点。因为其实煎制过程中真的很容易散。可以一次多做一些,剩下的不用煎,冻冰箱里,想吃了拿出来煎。

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页