软欧包

软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   将“面粉，酵母，盐，可可粉，奶粉，糖，水”放到面包机里面。揉面模式下10分钟左右。

2. 第2步.

   揉面期间，可以将果料中的坚果部分，置于平底锅内小火烘焙4至5分钟。这样出来的欧包会更加香。放凉备用。

3. 第3步.

   经过10分钟的揉面，因为面团含水量较高，所以已经能出现粗粗的手套膜。然后置于硅胶面板上，摔打至出现手套膜，然后再添加食用油，摔打至拓展阶段。出现坚韧不破的手套膜。

4. 第4步.

   将凉后的果料，揉进面团里。均匀后25度左右，发酵至2至2.5倍大。

5. 第5步.

   排气。揉面。整形。然后二发30分钟左右。

6. 第6步.

   美的小烤箱140度35分钟。