| 海带丝的准备 | |
| 干海带 | 2根 |
| 醋 | 两勺 |
| 小苏打 | 半勺 |
| 拌料的准备 | |
| 生姜、大蒜、剁椒、老干妈、胡椒粉、鸡精、米醋、美味鲜酱油、盐、海天黄豆酱…… | 根据家里现成的作料或自己喜欢的调料适量添加。 |
干海带2根。不用清洗。
加水没过海带，煮海带，水煮开后，加一点米醋或小苏打拌匀，继续煮，大概20分钟，海带用筷子可以插烂，熟了。 放冷水下冲，擦洗，洗干净后，切丝。最后用凉开水冲一遍海带丝，避免食了生水。沥干备用。
将用料中的调味品用一个大碗调制，各种料的分量根据自己的喜欢掌握。拌匀调味汁后，倒入海带中用大盆拌匀。冷藏风味更佳。