今天起床，想吃些咸的早餐，想起小时候妈妈做的咸味肉末羹，当时经济困难，食品品种很少，妈妈就用面粉做，打上鸡蛋，金黄金黄的，连表弟都爱吃。培根很香，有咀嚼感，麦片比面粉要滑，更有营养。所以，今天做了咸味培根燕麦粥。
将培根切成片或粒状，放到锅里稍微炒一下，目的是炒出它的香味，并将其身上的油炸出来，让它没那么油腻。炸出来的油带有培根的香味，留着用来煎荷包蛋。
将麦片加入水，泡一会儿，倒到锅里煮，马上加入炒过的培根，煮至培根的味道混合到燕麦粥里就可以了，加少许盐。
配上荷包蛋、新鲜水果和牛奶，就成了营养早餐。
1.最好用澳洲快熟麦片，口感比国内的要滑。
2.用各种肉末也可以，但要选带香味的。因为麦片滑，所以肉类最好带有可咀嚼的口感。
3.可根据个人的喜好，调整燕麦粥的粘稠度。