清炒梭子蟹

清炒梭子蟹的做法步骤

1. 第1步.

   将梭子蟹去壳，去腮，去肚脐。对半切开后再切成两到三份。洗净备用。

2. 第2步.

   准备好葱，姜，蒜备用

3. 第3步.

   锅中倒入油，热锅后，姜、蒜爆香，加一小匙盐拌匀。

4. 第4步.

   倒入螃蟹，翻炒至变色。

5. 第5步.

   加入适量水，以没过最边上的螃蟹为准。加入葱。盖上锅盖，中火8分钟。

6. 第6步.

   出锅了！