红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   葱、姜、蒜及辣椒洗净、切好备用

2. 第2步.

   排骨焯水后，洗水洗去漂浮血沫

3. 第3步.

   锅里倒入少许色拉油，加入少量花椒炒香

4. 第4步.

   加入葱姜蒜及辣椒，煸炒出香味

5. 第5步.

   倒入排骨，继续煸炒

6. 第6步.

   煸炒至排骨成金黄色

7. 第7步.

   加入生抽、老抽、料酒、白砂糖、黑胡椒翻炒一下

8. 第8步.

   加入清水，没过排骨

9. 第9步.

   大火煮沸，然后转小火慢炖

10. 第10步.

    小火收汁

11. 第11步.

    汤汁基本收干

12. 第12步.

    加入青椒，翻炒几下

13. 第13步.

    加入少许鸡精，出锅

14. 第14步.

    美味的排骨就完成了