热锅凉橄榄油，放入三文鱼小火翻炒一下，颜色变粉红后,用勺子或者刮刀捻碎,盛盘摊凉，再拌入千岛酱.别用搅拌机，搅得太碎,口感不好.
马苏里拉奶酪如果是块状，先刨成丝，或者研磨器打成碎颗粒。麦西恩饼皮如果从冷冻层拿出来，无需解冻。平底锅放少许食用油，小火放入一张饼皮，不要翻面，铺上一层马苏里拉芝士。再盖一张麦西恩饼皮，用手轻轻压一下。再铺上一层马苏里拉芝士。
铺上第三张麦西恩饼皮，轻压，加上一层厚厚的三文鱼酱,再撒上马苏里拉芝士。盖盖，到芝士融化。
市售马苏里拉芝士，有片状，块状，丝条状，个人比较喜欢块状，方便冷冻存放，用多少切多少再研磨器打碎，丝条状运输或者冷冻后易粘成块。