记得以前一个湖南老家的朋友来我家给我做了这道菜，味道浓郁非常适合下饭吃。这几日特别想吃，去了两个餐厅都吃不到正宗的味道，只能自己下厨了。下面我们来看看吧。哈哈哈
先把香菜洗干净，香菜根别丢了到时候一起炒。杭椒切段。
2：牛肉切丝，用耗油，老抽，食用油，料酒，盐腌制一下。
一小块姜多一点，切丝；两瓣蒜片拍一下切好；干辣椒切好；把这几个料一起放在小碗里备用。
放油，多一点 把牛肉放进去煸炒，有的牛肉会出水，所以炒得水没有了就放在盘子里。
然后在放点油在锅里，把姜丝，干辣椒，蒜瓣编香，放入青辣椒段，炒香放点盐。然后放入牛肉丝，煸炒，放入生抽，盐，最后放上切好的香菜段。然后光火，煸炒几下即可。
ok了