番茄鱼片

番茄鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   鱼片放啤酒泡15分钟，挤干，或直接放入料酒，加盐抓粘，加入生粉和蛋清抓粘，放少许白胡椒粉，葱段，姜片，色拉油抓匀，腌制

2. 第2步.

   番茄去皮，平底锅放少许油，下番茄并压成泥，加少许水煮沸，放盐糖味精调味

3. 第3步.

   下鱼片，再次煮开后小火焖五分钟