磅蛋糕是一种非常简单的基础蛋糕，或许你曾经被戚风“气疯”过，但通过一款磅蛋糕就能轻松找回自信。经典的奥利奥磅蛋糕与酸甜多汁的黑布林演绎一场美丽邂逅，就能做出不一样的风味磅蛋糕了。
这次试用了小熊打蛋器DD*-B02L1，墨绿机身颜色时尚，300W功率动力安心，独特的收纳底盘设计实现立式存放。
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准备所有材料，黑布林切块。 小熊打蛋器配备的收纳底座预留了收纳孔，可以把搅拌头插进去，再也不会发生拿着打蛋器满世界找搅拌头的尴尬情况了。
黄油软化到轻松手戳洞的程度，加入砂糖和盐，一档进行打发。
鸡蛋恢复至室温，分3-5次加入黄油中，每次加入都要充分打发再加入下一次。
打发后的黄油应该是颜色变浅，体积膨大，成蓬松羽毛状。
粉类过筛，翻拌至没有干粉即可。
加入奥利奥饼干碎（是袋装的奥利奥饼干碎，只是饼干碎，不含夹心哦，自己用奥利奥饼干撵的话要把夹心取出）继续翻拌均匀。
烤箱180度预热。 磅蛋糕模放油纸防粘，加入一半面糊。并在表面放上黑布林果粒。
加入另一半面糊，用刮刀抹平，表面呈中间低两边高的样子。
180度烤40分钟。
准备表面涂刷用的糖水：水和糖加入小锅，煮到糖融化，冒大气泡，关火待用。
烤好的磅蛋糕，趁热脱模，涂刷糖水。
涂好糖水的磅蛋糕用保鲜膜包裹好，放凉后放进冰箱冷藏存放，回油后食用。虽然通常磅蛋糕可以存放一个月之久，但这款因为含有新鲜水果，不建议放太长时间哦。