有点想吃豚骨拉面,索性自己炖了排骨汤作为汤底,孩子不能吃溏心蛋,索性改良成中国的青菜排骨鸡蛋面,美味又营养,儿子吃了满满一大碗。
由于时间不够,排骨过水把血水过掉,用冷水再冲洗干净,加入生姜片,盐,料酒和排骨,用高压锅熬排骨汤。
炒鸡蛋待用
炒青菜和胡萝卜待用
排骨汤煮熟导入锅内,加入方便面的那种面条
面条煮熟
装盘后,熟菜可以自行摆盘设计。
成品