
最近朋友送了很多野生马蹄粉,所以各种开整。
因为马蹄粉的自带黏性,可以用来做很多趣味的宝宝食品。
今天的这个马蹄卷,小芽搭配了香蕉来做,因香蕉自带甜味,再加上软糯的口感,非常适合小月龄宝贝。
之所以用了香蕉,是因为香蕉自带甜味,如果宝宝大点,想要更加好看的,可以用有颜色的水果和蔬菜代替,然后稍稍加点糖。
适合宝宝年龄:10月以上(成品口感软糯,但宝宝吃妈妈在旁边注意观察)
难度:易
时间:15分钟
用具:刀、砧板、煮锅、蒸锅
| 熟香蕉 | 1个(去皮后80-90g) |
| 野生马蹄粉 | 25g |
| 清水 | 100ml |
| #》可以换成其他水果和蔬菜泥,适当调整清水比例,如果用果汁蔬菜汁,对应减少清水的量(如果没有甜味,大月龄宝宝可加点糖)。 | |
| #》每种马蹄粉的效果可能会不太一样,所以配方中的马蹄粉量仅作参考,小芽用的是野生手工纯马蹄粉,效果会比较好一些。 |

用叉子将熟透的香蕉压成泥,要选择熟透的香蕉哈。

提前在马蹄粉中加入100ml清水,混合搅拌,将马蹄粉充分溶解。 》每种马蹄粉的效果可能会不太一样,所以配方中的马蹄粉量仅作参考,小芽用的是野生手工纯马蹄粉,效果会比较好一些。

将溶解好的马蹄粉溶液倒入到香蕉泥中,用筷子充分混合均匀备用,最后的混合液是比较稀可以较好流动的。

准备好蒸锅,大火煮开,转中火。 提前准备一个比较平的盘子,有披萨盘更好,嘿嘿,把步骤3中的混合液舀入,然后转动盘子平铺,薄薄一层就好的哈,不需太厚。 》如果蒸的时候,蒸锅没有透气孔,可以在蒸锅边缘架一根筷子,这样可以避免太多水蒸气流进去。

放入蒸锅(水开后放入哈),3-4分钟后,将蒸锅盖子打开,此时已完全变色熟透凝固,就可以把盘子拿出来啦。

冷却后再脱盘哈,着急的将盘子底部浸在冷水中,很快就冷却啦。 从边缘开始撕开,只要蒸透了冷却后是很好脱盘的,撕开边缘后直接卷起来即可。

切段,开吃,软软糯糯,香香甜甜,做法不难,赶紧试试吧!
黑芝麻马蹄卷的做法
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