彩色蛋黄酥螺旋酥

彩色蛋黄酥螺旋酥的做法步骤

1. 第1步.

   水油皮揉到手套膜，我做了10个螺旋酥和四个蛋黄酥，油酥分成7份，其中5份分别加入2克果蔬粉做成彩色油酥，其余两份做普通蛋黄酥。

2. 第2步.

   包油酥，盖保鲜膜松弛醒发15分钟

3. 第3步.

   松弛好之后从中间向两侧擀皮

4. 第4步.

   先向上擀

5. 第5步.

   向下擀

6. 第6步.

   向两边擀

7. 第7步.

   这一步很重要，把上边步骤中两边的白边去掉

8. 第8步.

   抹茶忘记拍这一步，这是第二次松弛之后，也是中间向两边擀开

9. 第9步.

   擀开之后的，经过上边去白边步骤之后你会发现两边没有白色，如果还有，把上边卷起的那边切一点去

10. 第10步.

    卷起松弛后切开面，一定要用一把快刀，不建议用菜刀切

11. 第11步.

    全部切开盖保鲜膜松弛醒发

12. 第12步.

    切面朝下擀，也是从中间向四周擀

13. 第13步.

    擀好之后的

14. 第14步.

    包入馅料，蛋黄肉松麻薯提前包进豆沙里放冷冻急冻一下会好包

15. 第15步.

    全部包好之后，预热烤箱180度，烤30分钟，有热风开热风，十分钟后看上色程度加盖锡纸

16. 第16步.

    出炉 酥掉渣

17. 第17步.

    包装一下

18. 第18步.

    香芋酥