香辣虾

香辣虾的做法步骤

1. 第1步.

   蒜全部播开以后备用

2. 第2步.

   辣椒选用切好的辣椒段

3. 第3步.

   花椒和麻椒我傻傻的分不出来，后来百度了，花椒是红色的，麻椒是绿色的。至于口味，相差不大。

4. 第4步.

   *虾开背，剪去嘴巴以上头部，捞出虾胃。 *锅里倒入500克左右的葵花油，烧至八分热，将处理好的虾倒入油锅。

5. 第5步.

   *待虾背开花，全熟以后，加入盐少许，白糖少许，翻炒均匀后，倒入干辣椒、花椒、大蒜继续翻炒。

6. 第6步.

   炒到香味出来，辣椒颜色变深，虾有点焦黄色时就可起锅。这道菜就OK了。

7. 第7步.

   大功告成！