我和我家少爷都是无辣不欢的重口味，但是我是胃病，我家少爷是脾弱。两人都不宜总吃辣，这个菜呢，纯属心理安慰，因为搭配了有健脾作用的南瓜，感觉吃起来没有那么多负罪感。
鱿鱼有种烧烤的味道，劲道且脆口，南瓜香甜，简直不要太搭哦。
不过……每次都是我吃南瓜他吃鱿鱼……
鱿鱼洗净撕去黑膜，切大片，热水加姜片料酒，放鱿鱼焯水至鱿鱼略卷曲。大概30秒。取出切块打花刀。
胡萝卜、南瓜、洋葱切丝。
热锅热油，小火下花椒麻椒炒香，下干辣椒炒香，下姜蒜末炒香。下洋葱丝炒香，呲料酒和生抽。下胡萝卜炒至变色。下韩式辣酱，略炒一下。
下南瓜翻炒一下，加盐和糖，等融化后加少量热水，煮至南瓜变软，水分完全蒸发。
另起锅，热锅，抹一点油，下鱿鱼煎至出香味，煎的时候用铲子压一下。煎好的鱿鱼直接倒入配菜锅内，加椒盐和孜然粒，拌匀出锅。
1.这个菜可以只用鱿鱼须。
2.洋葱炒焦一点，胡萝卜也要多炒一下去生味。
3.南瓜别煮久了，烂掉就不好看了。
4.椒盐和孜然加进去有烧烤的味道。
5.鱿鱼别加早了，老了不好吃。
