1.米跟水的比例是三比五，放少许花生米增香，放少许油类物质，最好是香油增色泽，放入高压锅中蒸。 2.炒料。小干葱口感类似洋葱却有独特的香味。洋葱切丝，煸炒干葱。泡发的干香菇切丝。 香油和橄榄油的比例一比一。锅内加入一点底油，放入切好的小干葱，炒成葱酥的状态捞出。 然后煸炒五花肉丁，炒制五花肉金黄，然后倒入炒好的葱酥，再放入香菇丝，一起煸炒。然后放入胡萝卜丝，翻炒，再加入泡好的海米20克， 海米要连汤一起倒进去。再加一点猪油，增加香气。再放入2勺生抽和适量醪糟，翻炒关火即可。 3.再把蒸好的米饭倒入炒料里翻炒。煸炒到混合均匀即可。 4.然后再次上锅蒸制。蒸15分钟即可。
