抹茶蜜豆可可蛋糕

抹茶蜜豆可可蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离，这里做的是双份所以用了两倍的量，蛋黄低粉植物油牛奶倒进容器里用打蛋器搅搅搅搅，一定要搅匀

2. 第2步.

   如上图

3. 第3步.

   蛋白打发至湿性状态，拉起来可以提一个小尖角

4. 第4步.

   倒少许抹茶粉在碗里

5. 第5步.

   加水拌匀

6. 第6步.

   抹茶粉加水搅开，取少许蛋白跟抹茶液混合拌匀，最后跟整个蛋白混合

7. 第7步.

   后面忘记拍照，蛋白霜和之前搅匀的面粉溶液拌匀（取三分之一拌匀之后再倒入剩下的）

8. 第8步.

   方形烤盘垫油纸将蛋糕液倒入，烤箱预热后170°C，15分钟放进去开始烤

9. 第9步.

   烤出来晾凉，分四份切好，淡奶油加砂糖打发，每一份一层奶油一层蜜豆，最后摞在一起，四周抹上奶油，最上面用面粉筛撒上可可粉