家人都爱吃水饺，纯韭菜的有些干，加上嫩南瓜（我们的方言叫吊瓜）吃起来口感非常水润。
新鲜的韭菜摘洗干净
新鲜的猪肉切丁（绞的肉一样，不喜欢吃姜的可以不放）
把味极鲜、老抽、耗油、盐、调匀再倒油
调好的样子（如果看着肉质干就加味极鲜）
嫩南瓜（我去了皮，因为老妈给了好几天了，刚摘的嫩的，可以不去皮）
擦丝，然后切成小段
洗净的韭菜切小段，然后把切好的嫩南瓜和韭菜放一起，倒油调匀，（现在倒油调，是为了不让菜中的水分流出来）
然后把调好的猪肉倒在菜里面一起调匀
提前揉好的面团
大肚水饺开吃😍
把韭菜和嫩南瓜在一起混合以后一定要先倒油调匀，防止菜汁流出，包的时候不会出水。
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