这次我们去济南，除了第一天搜大众点评而来的某家四颗半星，九转大肠，糖醋鲤鱼……每道菜品都华而不实，极为一般，反而由济南当地人为我们推荐的菜馆，每一道菜都值得称道，尤其是藏在芙蓉街的左转右转左转的张家大院私人菜馆，老祖宗是四品的大明德王驾前带刀指挥，现在是张家第17代嫡孙，那个荷叶酥鱼好吃的简直了，舒服到胃的凉拌菜，劲道道的蒲菜饺子，不夸张地说每一道都让我们惊艳，邻桌热情的济南人还把他们的酥鱼包煎饼拿来给我们品尝。
春江总店、泉润菜馆的鲁菜也是好吃的不要不要的。
回到家就一直记挂着东北的大拌菜，复刻一毛一样谈不上，但家里人都拇指称赞，好吃的不要不要的。
| A球型生菜 | 四分之一颗 |
| A黄瓜 | 一根 |
| B紫甘蓝 | 二片 |
| B牛心菜 | 二片 |
| B腐竹 | 二根 |
| B西兰花 | 4，5朵 |
| 香菜 | 4、5枝 |
| 酱油 | 20g（我用的万字酱油） |
| 油 | 15g |
| 蒜 | 4瓣 |
| 香醋 | 15g |
| 苹果醋 | 10g |
| 白砂糖 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 辣椒 | 二、三根 |
| 花椒粉 | 2g |
| 胡椒粉 | 1g |
| 花生碎 |
各种蔬菜用洗净，用纯净水放点盐浸几分钟，A的生菜撕成小朵,黄瓜切片，B里全部蔬菜和泡发好的腐竹切丝焯下水，捞出沥干
热油，把蒜，辣椒，花椒粉，胡椒粉爆香，倒入酱油，醋，苹果醋，放盐，糖，最后放葱，自然放凉，放香菜，加花生碎。
把所有的蔬菜拌入即可
脆生生，酸甜爽口，好吃的不要不要的