肉丝茄子煲

肉丝茄子煲的做法步骤

1. 第1步.

   将茄子洗净，切成条状，不能切太小，因为等下油炸过会体积缩小。

2. 第2步.

   用适量盐水浸泡大概十分钟。

3. 第3步.

   在浸泡的时间，将肉切成肉丝，肉末即可。

4. 第4步.

   加入适量地瓜粉，盐巴，鸡精，进行调味。

5. 第5步.

   把生姜，葱白，蒜头切好；吃辣的话可以加入辣椒。

6. 第6步.

   茄子捏干水分进行油炸，炸至金黄即可。

7. 第7步.

   炸完是这样的，放至一旁。

8. 第8步.

   肉丝炒至变色。

9. 第9步.

   加入葱姜蒜，炒出香味。

10. 第10步.

    放入炸好的茄子，放盐巴，鸡精，胡椒粉，生抽调味，炒几下就可以出锅了。

11. 第11步.

    撒葱花✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺