改良月饼

改良月饼的做法
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改良月饼的做法说明

这个方子来源于百度,又经过自己调整,成了现在的方子,记录下,留着以后用的时候可以随时找到。

改良月饼的食材和调料

鸡蛋2个
面粉270克
80克
植物油45克
麦芽糖45克
泡打粉2克
小苏打2克

改良月饼的做法步骤

  1. 第1步.

    粉类混合,放在一个容器中,备用。鸡蛋+糖,搅拌均匀,加麦芽糖,坐40℃左右温水里搅拌均匀,然后加入植物油。

  2. 第2步.

    粉类筛入液体中,搅拌均匀,静置20分钟。

  3. 第3步.

    包好后,放入抹油的六连模或者蛋挞模中,180℃上下火,中层20分钟。

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