30个左右
| 黄油 | 130克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖粉 | 50克（或白砂糖20克） |
| 鸡蛋 | 1个（50克） |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 奶粉 | 5克（可选） |
| 杏仁粉 | 25克（可选） |
| 工具：电子秤，打蛋盆，刮刀，面粉筛，裱花袋，三能sn7092裱花嘴 |
黄油+糖粉+盐，打至顺滑发白，羽毛状，一倍大，三档一分钟左右 *黄油室温软化至膏状，冬天可隔水软化 *黄油加盐，糖粉拌匀后打发 *用白砂糖，分两次加入
鸡蛋液，分三次加入打发黄油，打发至奶油膏状，1.5倍大
低粉过筛两次，加入黄油中，用手抓匀，或刮刀压着拌匀，拌至无面粉即可，防止面团起劲
装入裱花袋，三能sn7092裱花嘴 *手拿裱花嘴一端，将面糊用刮刀放入裱花袋，用刮板擀出空气，上段纽一下绕在食指上
上火165℃下火150℃，预热10min，烤15min，边缘上色关火，不熟可以150℃烤5-10min 晾凉至室温，装密封罐，常温保存10天
1. 1个鸡蛋可以用牛奶30克，或淡奶油40克替换
2. 可以只用蛋白，加入适量高筋粉或玉米淀粉，口感脆
3. 低粉可等量替换抹茶粉，可可粉，咖啡粉
4. 可以增加黄油用量，与面粉比例接近1：1
5. 烤至七八分钟，盖上锡纸，防止变色
