其实大多数用猪肉馅做的美食都可以替换为牛肉。珍珠丸子是我很喜欢的一种吃法，颜值高，营养价值也好。我家少爷喜欢炸丸子多一些，不过偶尔换换样他也觉得不错。
牛肉馅儿里加所有调味料，顺序无所谓，最终一定搅打上劲儿。
糯米泡一晚，沥干水。
牛肉团成丸子，在糯米里滚过，点缀上一个枸杞。
大火蒸十分钟即可。
牛肉馅建议三七肥瘦。加一些油和淀粉调和口感。
