五彩蛋黄酥

五彩蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   将油皮材料放入面包机，揉一个饺子皮程序（15分钟），拿出来揉成光滑的面团，放入保鲜袋中松弛1个小时左右。看下油皮的状态～～

2. 第2步.

   油酥材料混合均匀，放入保鲜袋中静置（没想要编菜谱，所以这两个步骤无图，下次补上）

3. 第3步.

   生嗑的蛋黄，品质比较好，喷洒些白酒，放入烤箱，30分钟之后烤5分钟即可

4. 第4步.

   用了抹茶，紫薯，红曲，可可，四种颜色

5. 第5步.

   将油酥均匀分成五份，一份原色，其余的依次混入色粉，都揉匀备用

6. 第6步.

   每种油酥都分成20份

7. 第7步.

   取出油皮，也分为20份，擀开一个，里面依次排列五个颜色

8. 第8步.

   包起来

9. 第9步.

   从中间开始擀开，一半往上，一边往下，在左右擀一下，边缘尽可能的不留白色边

10. 第10步.

    依次卷好，静置20分钟

11. 第11步.

    再擀一次，仍然依次卷好，（再静置20分钟）

12. 第12步.

    对切开来

13. 第13步.

    将面皮压平，再擀成中间厚，周边薄的面皮（下次补图）

14. 第14步.

    包入馅儿料，（这次做的比较小，所以每个蛋黄酥用半个蛋黄，用10g豆沙泥包好）

15. 第15步.

    都依次包好馅儿料，喷洒些水

16. 第16步.

    170度烤30分钟

17. 第17步.

    出炉时的样子超美，颜色也特别好看

18. 第18步.

    来个合影呗😻😻

19. 第19步.

    咬一口，太好吃了呢，酥的直掉渣，哈哈