奶黄冰皮月饼

奶黄冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   皮的做法1.所有粉和糖混合加牛奶搅拌均匀，加油，炼奶打蛋器悬空划圈圈拌匀，倒入陶瓷碗隔沸水蒸熟，中大火蒸13分闷5分钟，出锅后搅散，放温后揉匀，分成9份，每份20g左右

2. 第2步.

   馅的做法1.蛋黄加糖搅打至淡黄色，加入过筛的粉拌匀，牛奶小火煮沸，缓缓倒入蛋液中一定要一边倒牛奶一边不断搅拌，然后倒回煮牛奶的锅中，小火搅拌至团状，即可离火，冷却备用，分成9个