海洋蛋糕

海洋蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把油和奶放入干净的碗里搅拌至乳化。

2. 第2步.

   筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

3. 第3步.

   加入蛋黄“Z”字形搅拌均匀。

4. 第4步.

   这是搅拌好的蛋黄糊，看一下状态。

5. 第5步.

   蛋清分三次加糖打到尖角，同时烤箱150度预热。

6. 第6步.

   取三分之一蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀，再与剩下的三分之二蛋白糊翻拌均匀。

7. 第7步.

   把做好的糊倒入中国红8寸活底模具里，震几下。

8. 第8步.

   放入已经预热好的烤箱里150度烤50分钟。取出倒扣在晾网上放凉脱模备用。

9. 第9步.

   海洋部分：吉利丁片放冰水泡软备用。

10. 第10步.

    取150克清水和30克砂糖放入小锅中加热煮开后关火放入蝶豆花泡一会，水会变成蓝色。在水温低于50度的时候把泡软的吉利丁片放入搅匀。

11. 第11步.

    蓝色液体放凉后装入保鲜盒里放冰箱冷藏2个小时以上凝固后，取出切成小块备用。

12. 第12步.

    淡奶油200克加入20克糖粉打至7分发均匀地抹在蛋糕体上，四周用围边围起来，再把做好的海洋部分摆在上面。

13. 第13步.

    消化饼干用料理机打成粉，撒在蛋糕上。

14. 第14步.

    然后把椰蓉撒在分界线上做为浪花。

15. 第15步.

    再摆上装饰的小摆件。

16. 第16步.

    这款海洋蛋糕就做好了。

17. 第17步.

    超级简单哦，快来试试。