闽南芋圆(咸)

闽南芋圆(咸)的做法
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闽南芋圆(咸)的做法说明

小时候在农村老家,会做这个芋圆,鸡卷……芋圆蒸熟以后,可切片炒蒜叶,非常好吃

闽南芋圆(咸)的食材和调料

芋头1斤
地瓜粉8两
木薯粉4两
盐巴适量

闽南芋圆(咸)的做法步骤

  1. 第1步.闽南芋圆(咸)的做法步骤 第1步

    1.芋头戳丝

  2. 第2步.闽南芋圆(咸)的做法步骤 第2步

    2.地瓜粉,木薯粉,芋头,盐巴

  3. 第3步.闽南芋圆(咸)的做法步骤 第3步

    3加开水(不能加生水噢,不然会蒸不熟),和匀,水要少少地加

  4. 第4步.闽南芋圆(咸)的做法步骤 第4步

    4.上面那个刚刚好,下面这个有点偏湿,一放上去还会流走

  5. 第5步.闽南芋圆(咸)的做法步骤 第5步

    5.盖盖上气后,蒸45分钟即可晾凉

小贴士

1.加水的时候要一点一点的加,太多了就不易成型
2.蒸的时候不能一直去开盖子
3.农村做粿的时候不爱多说,什么蒸得熟不,蒸不熟什么都不要乱讲

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