雪菜炒香干

雪菜炒香干的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料洗净待用，肉剁成末，然后雪菜要买雪里红的更好吃。

2. 第2步.

   将香干切片再从中切开，也可以根据个人喜好切哈

3. 第3步.

   把其他佐料如图切好

4. 第4步.

   锅内不放油开大火，把雪菜丢进去煸干水分，大概3分钟即可

5. 第5步.

   多放点儿油把肉沫爆香

6. 第6步.

   除香干外所有辅料一起倒进去，大火快炒2分钟

7. 第7步.

   沿锅边淋入料酒，我这里为了拍摄效果把料酒的口子剪的比较大，这样才能拍清楚料酒。你们买那种袋装的料酒只要剪一丁点就可以哦，能挤出来一根细细的线就可以，沿着锅边绕圈洒进去，让高温把料酒蒸发掉留下酒香。这样炒出来的菜才香呐

8. 第8步.

   把香干倒进去一块儿炒1分钟左右

9. 第9步.

   加入盐和生抽

10. 第10步.

    炒一分钟

11. 第11步.

    出锅装盘即可，看起来就超下饭的😍