凉拌海蛰黄瓜

凉拌海蛰黄瓜的做法
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凉拌海蛰黄瓜的做法说明

这是一道很开味的菜,海蛰和黄瓜吃起来都是脆爽的,用橄榄油凉拌,更健康!

凉拌海蛰黄瓜的食材和调料

海蛰皮250克
黄瓜1根
橄榄油适量
适量
适量
陈醋适量
红椒适量

凉拌海蛰黄瓜的做法步骤

  1. 第1步.凉拌海蛰黄瓜的做法步骤 第1步

    将海蛰洗干净,泡水5个小时

  2. 第2步.凉拌海蛰黄瓜的做法步骤 第2步

    锅里水快开时将海蛰倒入,搅拌几秒钟

  3. 第3步.凉拌海蛰黄瓜的做法步骤 第3步

    立即捞出,过凉白开

  4. 第4步.凉拌海蛰黄瓜的做法步骤 第4步

    将黄瓜冼干净,切片

  5. 第5步.凉拌海蛰黄瓜的做法步骤 第5步

    将黄瓜切丁

  6. 第6步.凉拌海蛰黄瓜的做法步骤 第6步

    加入适量盐腌制一个小时,滤出汁水

  7. 第7步.凉拌海蛰黄瓜的做法步骤 第7步

    将黄瓜和海蜇混合,加入适量白糖,陈醋和红椒,搅拌均匀

  8. 第8步.凉拌海蛰黄瓜的做法步骤 第8步

    加入适量橄榄油,搅拌均匀

  9. 第9步.凉拌海蛰黄瓜的做法步骤 第9步

    成品图

小贴士

焯烫海蜇时,水不要太烫,烫几秒钟即可,否则海蜇发硬,影响口感。

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